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本文目录
材料
猪腰200克 ,做法做法做法做法黄瓜100克,大全大全植物油40克,家常家常生姜10克 ,视频青葱1棵 ,黄瓜黄瓜大蒜2头,头肉头肉泡红辣椒50克,做法做法做法做法料酒5克 ,食盐5克味精3克 ,酱油5克 ,白糖3克,香醋5克,淀粉3克
做法
1.猪腰平切成两块,去除附着物切成眉毛形,用盐、料酒、淀粉码味上浆 。黄瓜洗净,切成条。用盐 、白糖、味精、酱油、醋、料酒 、湿淀粉 、鲜汤兑成滋汁 。
2.锅置大火上;放油烧熟 ,放入腰花炒散,加姜、蒜、葱 、泡红辣椒、黄瓜条炒匀,烹至收汁,起锅装盘 。
连在藤上的是尾巴,冲地的是头。连着瓜蒂的一面应该是瓜尾。黄瓜开花那头是头 ,粗的,开花的那头。系的连着瓜秧的那一部分是根部 ,粗的是头,因为花是结在那一头 ,营养也充分 。
黄瓜洗净 ,控水切掉两头 ,改刀切成段 ,再切成条,装入盆中 ,放入一勺盐抓匀 ,腌制半小时,姜切片,蒜切瓣,红辣椒分成两段 ,起锅烧油,放入花椒、姜蒜炒香,加入生抽 、酱油 、一勺糖、一点醋搅匀,关火 ,黄瓜挤一下水分 ,放入碗中 ,放入辣椒、鸡精
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